Our Family Recipes
Feta Cucumber Sauce Recipe
12 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ5 minutes
เวลาทำ5 minutes
เวลารวมส่วนผสม
6 ounces feta cheese (full-fat)
1 ½ cups Greek yogurt (full-fat*)
6 ounces cottage cheese (full-fat)
1 clove garlic
Squeeze of lemon juice
1/4 cup fresh dill
2 teaspoons dried mint
½ cup English cucumber (grated)
Salt to taste
Black pepper to taste
Optional: olive oil and za'atar seasoning for garnish
วิธีทำ
Pulse
In the bowl of a food processor, add the feta, Greek yogurt, cottage cheese, garlic, lemon juice, dill, and dried mint. Pulse until smooth and creamy.
Peel
Using the largest side of a box cutter, peel and grate the cucumber. Place the shreds in a cheesecloth, and squeeze out any excess liquid. Fold the cucumber into the cucumber sauce.
Season
Adjust the seasoning to taste, adding salt and pepper as needed. Garnish with olive oil and za’atar, if desired.
Store in an airtight container in the fridge for up to 1 week.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
68 kcal
ไขมันทั้งหมด
4 g
ไขมันอิ่มตัว
2 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
1.1 g
ไขมันทรานส์
0.002 g
คอเลสเตอรอล
16 mg
โซเดียม
216 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
2 g
ใยอาหาร
0.1 g
น้ำตาลทั้งหมด
1 g
โปรตีน
6 g
12 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ5 minutes
เวลาทำ5 minutes
เวลารวม