Steph’s Foods
Chicken Burrito Bowl
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ5 minutes
เวลาทำ25 minutes
เวลารวมส่วนผสม
2 boneless, skinless chicken breasts
2 tablespoons extra virgin olive oil
1 teaspoon ground paprika
1 teaspoon ground cumin
½ teaspoon ground chili pepper
½ teaspoon kosher salt
½ teaspoon ground black pepper
1 cup dry white rice
2 cups chopped romaine lettuce
1 cup canned corn (drained and rinsed)
1 cup canned black beans (drained and rinsed)
1 avocado (sliced)
¼ cup sour cream
¼ cup freshly shredded cheddar cheese
1 tablespoon chopped fresh cilantro
½ tomato (chopped)
½ onion (chopped)
2 tablespoons white vinegar
4 tablespoons lime juice ((from 2 limes))
⅛ teaspoon kosher salt
วิธีทำ
For the Burrito Bowl
Cut the chicken breast into bite-sized pieces, and add them to a medium-sized bowl.
Combine
Add the olive oil, paprika, cumin, ground chili pepper, salt, and black pepper. Mix well until chicken is coated with spices and oil.
Heat a nonstick pan over medium, add the chicken, and cook for 7-8 minutes on each side, until thoroughly cooked. Set aside.
Cook the rice according to the box instructions.
Add
In a large bowl, add the chopped lettuce, corn, beans, rice, and cooked chicken.
Make the salsa: Add all salsa ingredients to a bowl and mix well until combined.
Top
Add the salsa, sliced avocado, sour cream, and cheddar cheese on top of the burrito bowls. Enjoy!
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
1 bowl
แคลอรี่
595 kcal
ไขมันทั้งหมด
24 g
ไขมันอิ่มตัว
6 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
15 g
ไขมันทรานส์
0.01 g
คอเลสเตอรอล
91 mg
โซเดียม
793 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
60 g
ใยอาหาร
8 g
น้ำตาลทั้งหมด
3 g
โปรตีน
36 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ5 minutes
เวลาทำ25 minutes
เวลารวม