Taco Casserole

• จำนวนที่เสิร์ฟ: 6 servings
• เวลาทำ: 15 minutes
• เวลารวม: 45 minutes

ส่วนผสม

2 teaspoons olive oil

1 pound ground beef (I use 90% lean)

1/2 cup onion (finely diced)

1 packet taco seasoning

14 ½ ounce can diced tomatoes (do not drain)

1 1/4 cups tortilla chips (crushed)

16 ounce can refried beans

1 1/4 cups cheddar cheese (shredded)

Toppings such as shredded lettuce, diced tomato and sliced olives

cooking spray

วิธีทำ

Preheat the oven to 350 degrees F. Coat a 9 inch square pan or 2 quart baking dish with cooking spray.

Heat the olive oil in a large pan over medium high heat. Add the ground beef and cook for 5-6 minutes, breaking up the meat with a spatula.

Add the onion and cook for an additional 3-4 minutes or until onion is translucent.

Stir in the taco seasoning and diced tomatoes. Simmer for 3-4 minutes.

Place a layer of tortilla chips in the bottom of the prepared pan. Spread a layer of refried beans over the top.

Pour the beef mixture over the beans and top with the cheese.

Bake for 15-20 minutes or until cheese is melted.

Add toppings if desired, then serve.

ข้อมูลโภชนาการ

• แคลอรี่: 435 kcal
• ไขมันทั้งหมด: 20 g
• ไขมันอิ่มตัว: 8 g
• คอเลสเตอรอล: 73 mg
• โซเดียม: 709 mg
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 31 g
• ใยอาหาร: 6 g
• น้ำตาลทั้งหมด: 5 g
• โปรตีน: 26 g