Name: Chicken Marsala
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Chicken
Ingredients: 2 large chicken breasts (sliced in half horizontally, to make 4 total); 1/3 cup all-purpose flour; salt and pepper to taste; 2 tbsp olive oil (extra virgin); 2 tbsp butter (salted); 1 shallot (finely chopped); 2 garlic cloves (minced); 2½ cups white mushrooms (sliced); 1 tsp anchovy paste; 3 tsp capers; 3/4 cup dry marsala wine; 1/2 cup heavy cream/whipping cream; 1 tbsp fresh parsely (finely chopped, to garnish)

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย ด้วย Umami คุณสามารถสร้างสูตรอาหารจากอุปกรณ์ใดก็ได้และร่วมมือกันในหนังสือสูตรอาหารกับครอบครัวและเพื่อนๆ

Umami | ผู้จัดการสูตรอาหารสำหรับ iOS และ Android

คำถามที่พบบ่อย

รีเซ็ตรหัสผ่าน

{sender} เชิญคุณเข้าร่วมครอบครัวของพวกเขา

คำเชิญครอบครัว

เข้าร่วมครอบครัวของ {sender}

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {groceryList}

คำเชิญรายการซื้อของ

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {mealPlan}

คำเชิญแผนมื้ออาหาร

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {recipeBook}

คำเชิญหนังสือสูตรอาหาร

แอปที่ออกแบบอย่างสวยงามเพื่อรวบรวม จัดระเบียบ และแบ่งปันสูตรอาหาร สำหรับ iOS และ Android

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย

ขออภัย แต่ไม่พบหน้าที่คุณกำลังมองหา

ไม่พบหน้านี้!

{member} เข้าร่วมครอบครัวของคุณ.

สมาชิกใหม่ในครอบครัว

{member} เข้าร่วม {groceryList}.

สมาชิกใหม่ในรายการของชำ

{groceryList}

{member} เข้าร่วม {mealPlan}.

สมาชิกใหม่ในแผนมื้ออาหาร

{mealPlan}

{member} เข้าร่วม {recipeBook}.

สมาชิกใหม่ในหนังสือสูตรอาหาร

{member} เพิ่มสูตรอาหาร

สูตรอาหารโดย {owner} จาก {recipeBook}.

สูตรอาหาร

ชื่อ

หนังสือสูตรอาหารโดย {owner}

หนังสือสูตรอาหาร

ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบ

มีคำถาม ความคิดเห็น หรือข้อกังวลหรือไม่? โปรดส่งอีเมลถึงเราที่ <link>{email}</link>

การสนับสนุน

Finely dice the shallot, mince the garlic, and slice the white mushrooms. Set aside until ready to use.

Slice the chicken breasts in half horizontally to create 4 thinner cutlets. Season both sides with salt and pepper.

Place the all-purpose flour in a shallow bowl or plate. Dredge each piece of chicken on both sides, pressing gently to coat. Shake off any excess flour and set aside.

In a large frying pan over medium-high heat, add 1 tablespoon olive oil and 1 tablespoon butter. Once melted and hot, add the chicken and cook for 1–2 minutes per side, until golden and nearly cooked through. Remove from the pan and set aside to rest.

Reduce the heat to medium and add the last tablespoon of olive oil and butter. Add the shallot, garlic, mushrooms, and anchovy paste. Cook for 2–3 minutes, stirring frequently and breaking down the anchovy paste until everything is fragrant, softened and melted.

Pour in the dry marsala wine, scraping up any browned bits from the bottom of the pan. Let it simmer for 2–3 minutes, until slightly reduced and the mushrooms begin to release their moisture.

Add the heavy cream and bring the mixture to a gentle simmer.

Return the chicken to the pan along with the capers. Simmer gently, spooning the sauce over top, until the chicken is fully cooked through and coated in the sauce.

2 large chicken breasts (sliced in half horizontally, to make 4 total)

1 tbsp fresh parsely (finely chopped, to garnish)

Chicken Marsala

ส่วนผสม

วิธีทำ

ข้อมูลโภชนาการ

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?