Umami
Umami

Timmons Family Recipes

Sourdough Pizza Dough

-

จำนวนที่เสิร์ฟ

-

เวลารวม

ส่วนผสม

878g flour

98g semolina

600g water

13g salt

195g starter

27g oil

20g molasses

วิธีทำ

Make sure starter is fed.

Combine all ingredients together into shaggy dough.

Stretch and fold 4 times (one stretch and fold every 30 minutes).

Portion into roughly 8-10oz balls (according to mom) for pizza.

Use as normal dough.

-

จำนวนที่เสิร์ฟ

-

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android