Buttery Irish Cabbage

• จำนวนที่เสิร์ฟ: 8 servings
• เวลารวม: 20 minutes

ส่วนผสม

1/2 cup unsalted cultured butter (such as Kerrygold) (4 ounces), divided (see Note)

1 head Savoy cabbage (about 2 pounds), cored and sliced into 1/2-inch-wide ribbons

1/4 cup water

1 teaspoon kosher salt, divided, plus more to taste

1/4 teaspoon black pepper

วิธีทำ

Melt 6 tablespoons butter in a large Dutch oven over medium. Add cabbage and 1/4 cup water to Dutch oven, and toss cabbage until evenly coated in butter. Cover and cook, stirring occasionally, until cabbage is glossy and al dente, 6 to 10 minutes. Remove Dutch oven from heat. Sprinkle cabbage with 3/4 teaspoon kosher salt, and toss until evenly distributed. Transfer cabbage to a platter, and top with small bits of the remaining 2 tablespoons butter. Sprinkle evenly with black pepper and remaining 1/4 teaspoon kosher salt. Add additional kosher salt to taste; serve hot.

ข้อมูลโภชนาการ

• แคลอรี่: 1032 kcal
• ไขมันทั้งหมด: 93 g
• ไขมันอิ่มตัว: 58 g
• ไขมันไม่อิ่มตัว: 0 g
• คอเลสเตอรอล: 244 mg
• โซเดียม: 2208 mg
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 49 g
• ใยอาหาร: 26 g
• น้ำตาลทั้งหมด: 0 g
• โปรตีน: 17 g