Garlic-Parmesan Roasted Cauliflower

• จำนวนที่เสิร์ฟ: 4 servings
• เวลาทำ: 10 minutes
• เวลารวม: 40 minutes

ส่วนผสม

1 medium head cauliflower, cut into florets (about 8 cups)

3 Tbsp. extra-virgin olive oil

1 1/2 tsp. paprika

3/4 tsp. kosher salt

1/2 tsp. cracked black pepper

3 garlic cloves, minced

2 to 3 Tbsp. grated Parmesan cheese

Juice of 1/2 lemon

2 Tbsp. finely chopped fresh parsley

วิธีทำ

Place a large rimmed baking sheet on the center rack of the oven; preheat oven to 450ºF.Cut the cauliflower into small florets and add to a large bowl. Toss with olive oil, paprika, salt, and black pepper.Empty cauliflower out onto preheated baking sheet. Arrange florets in a single layer, avoiding overcrowding. Roast for 20 to 25 minutes, tossing once midway through, until lightly charred and tender.

Sprinkle Parmesan cheese and garlic over cauliflower and place back in the oven for 5 more minutes.Spritz lemon juice overtop and garnish with fresh parsley; toss and serve.

ข้อมูลโภชนาการ

• ขนาดที่เสิร์ฟ: 0.75 cup
• แคลอรี่: 140 kcal
• ไขมันทั้งหมด: 11 g
• โซเดียม: 480 mg
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 8.5 g
• ใยอาหาร: 3 g
• น้ำตาลทั้งหมด: 2.5 g
• โปรตีน: 4 g