Pâte à tarte au yaourt prête en 5 minutes

ส่วนผสม

250 g de farine

1 œuf

30 g de yaourt nature (classique ou végétal)

35 g d’huile d’olive

30 à 50 ml d’eau tiède

Un peu de sel et poivre (si tu fais une version salée)

วิธีทำ

• Dans un saladier, verse la farine.

• Ajoute le sel et le poivre si besoin.

• Ajoute l’œuf, le yaourt et l’huile d’olive.

• Commence à mélanger avec une cuillère ou directement avec les mains (c’est plus fun, non ?).

• Verse l’eau tiède petit à petit, jusqu’à ce que la pâte devienne bien souple et facile à travailler.

• Si c’est trop collant ? Une pincée de farine. Trop sec ? Un peu d’eau en plus.

• Une fois que ta boule est douce et homogène, tu peux l’étaler tout de suite avec un rouleau. Pas besoin d’attendre !

Ce que cette pâte a de magique

Là où cette pâte se démarque, c’est dans sa polyvalence. Elle s’adapte selon tes envies. Tu veux une quiche aux légumes ? Elle est prête. Une tarte aux pommes express ? Banco. Et le yaourt, dans tout ça ? Il remplace le beurre à merveille. Résultat : une pâte légère mais moelleuse, avec un petit goût savoureux qui change tout.

Tu veux la garder pour plus tard ?

Aucun souci ! Tu peux préparer cette pâte à l’avance. Enroule-la dans du film alimentaire ou du papier cuisson. File au congélateur, et tu auras toujours une pâte prête sous la main pour les soirs de flemme. Elle se conserve facilement jusqu’à 2 mois.

Quelques astuces en plus

Envie de sucré ? Ajoute une cuillère de sucre et une pincée de vanille. Version vegan ? Remplace l’œuf par une cuillère à soupe de compote ou de graines de chia trempées. Pas d’huile d’olive ? Une autre huile végétale fonctionne aussi (tournesol, colza…) Tu vois, cette recette, c’est un peu le couteau suisse des tartes. Adaptable à l’infini, économique, et surtout bluffante niveau goût.