Umami
Umami

Recipes

Beef Steak Marinade

2 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

5 minutes

เวลาทำ

12 hours 10 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

2 steaks

1 tsp Dijon mustard

1/2 tsp minced garlic (1 large garlic clove)

1/2 tsp onion powder (or sub with garlic powder)

1 tbsp soy sauce

1 tbsp oil (I use olive oil, but any oil is fine)

1 tbsp Worcestershire sauce

1 tbsp balsamic vinegar

Black pepper

วิธีทำ

Mix together mustard, garlic and onion powder. Then mix in remaining ingredients.

Place beef in a ziplock bag with Marinade and marinade overnight (12 - 24 hours).

Remove from the fridge 30 minutes before cooking to bring to room temperature - key for even cooking of steaks. Shake off excess marinade.

Brush BBQ Grills with oil, then heat on high heat until is really hot - you should see wisps of smoke. Or heat a heavy based skillet on high until very hot, then add oil - it will heat almost instantly.

Add steaks. For 2cm / 3/4" thick steaks, cook the first side for 2 minutes, then turn and cook the other side for 2 minutes (medium rare 52°C/125°F, chart below for other doneness temps). (Note 3)

Remove from skillet onto a WARM plate, cover loosely with foil and set aside for 5 minutes.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

305 g

แคลอรี่

584 kcal

ไขมันทั้งหมด

15.6 g

ไขมันอิ่มตัว

5 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

248 mg

โซเดียม

687 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

3.8 g

ใยอาหาร

-

น้ำตาลทั้งหมด

2.1 g

โปรตีน

100.2 g

2 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

5 minutes

เวลาทำ

12 hours 10 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android