Kampfmueller Fam
Yukon Gold Mashed Potatoes
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ35 minutes
เวลารวมส่วนผสม
2 pounds Yukon Gold potatoes (peeled and cut into 1-inch cubes (about 6 medium potatoes)
4 tablespoons butter (1/4 cup)
1 tablespoon minced garlic (about 3 large cloves)
1/2 teaspoon fine sea salt
1/2 cup heavy cream
minced chives (for garnish, optional)
วิธีทำ
Place raw Yukon Gold potato cubes in a large steamer basket over a large pot of boiling water. Cover and steam until very tender, 25 to 30 minutes.
When potatoes are nearly tender, melt butter in a small saucepan. Add garlic; cook and stir until fragrant, about 1 minute (or longer for a mellower garlic flavor). Add salt and heavy cream; stir until just heated through. Remove from heat.
Press hot potatoes through a ricer or food mill into a large bowl (recipe note #4). Pour butter mixture over and stir until well combined. Garnish with chives if desired and serve.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
379 kcal
ไขมันทั้งหมด
22 g
ไขมันอิ่มตัว
14 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
7 g
ไขมันทรานส์
0.5 g
คอเลสเตอรอล
64 mg
โซเดียม
403 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
41 g
ใยอาหาร
5 g
น้ำตาลทั้งหมด
3 g
โปรตีน
6 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ35 minutes
เวลารวม