DESSERTS
Mascarpone Frosting
7 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ10 minutes
เวลารวมส่วนผสม
2 cups (16 ounces; 454 grams) of mascarpone cheese
1 tablespoon pure vanilla extract
1/4 teaspoon salt
2 cups (16 ounces; 454 grams) heavy whipping cream
1 3/4 - 2 1/4 cups (400 - 500 grams) powdered sugar (confectioners sugar)
วิธีทำ
Use an electric mixer to beat the mascarpone, vanilla, and salt for a minute or two to blend and aerate the mascarpone.
With the mixer running on medium-low speed, slowly pour in the cream. Continue to beat until the mixture thickens enough to hold a soft peak. If you lift the beater from the frosting, a peak will form that slowly folds over onto itself. Be careful to not over mix or the frosting might curdle or split. (See note below for what to do if that happens.)
Add 1 3/4 cup (400 grams) of powdered sugar and mix on medium-low speed to blend. Check the consistency and add more powdered sugar if you want the frosting to be thicker and sturdier. Store in the refrigerator in an airtight container until ready to use.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
1/2 cup
แคลอรี่
451
ไขมันทั้งหมด
42 g
ไขมันอิ่มตัว
25 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
12 g
ไขมันทรานส์
1 g
คอเลสเตอรอล
126 mg
โซเดียม
325 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
17 g
ใยอาหาร
0 g
น้ำตาลทั้งหมด
16 g
โปรตีน
4 g
7 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ10 minutes
เวลารวม