Slow Cooked Filipino Adobo Pulled Pork

• จำนวนที่เสิร์ฟ: 7 servings
• เวลาทำ: 15 minutes
• เวลารวม: 6 hours 15 minutes

ส่วนผสม

1 ¾ lb lean pork center loin

1/3 cup low sodium soy sauce (gluten free use tamari)

1/3 cup apple cider vinegar

1/2 cup water

5 cloves garlic (crushed)

6 ground peppercorns

4 - 6 bay leaves

1 jalapeño (chopped, optional)

2 tbsp chopped scallions (for garnish)

วิธีทำ

Place pork, soy sauce, vinegar, water, garlic, peppercorns and bay leaves (jalapeño if using) in the crock pot.

Cover and set to low heat 6 to 8 hours turning over half way through cooking.

Remove the pork, shred with two forks and put it back in the crock pot for one more hour to let the flavor get into the meat.

Discard bay leaves and serve over rice and top with chopped scallions.

ข้อมูลโภชนาการ

• ขนาดที่เสิร์ฟ: 3 oz pork
• แคลอรี่: 174 kcal
• ไขมันทั้งหมด: 8 g
• ไขมันอิ่มตัว: 3 g
• คอเลสเตอรอล: 55 mg
• โซเดียม: 806 mg
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 3.5 g
• ใยอาหาร: 0.2 g
• น้ำตาลทั้งหมด: 1 g
• โปรตีน: 22 g