Umami
Umami

Wat eten we vandaag?

Thaise rode curry met kip

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

30 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

400 gr kipdijfilet

1 aubergine

600 ml kokosmelk

3 el rode curry pasta (eventueel zelfgemaakt)

3 limoenblaadjes

300 gr witte rijst

400 gr bimi

3 el vissaus

2 el palmsuiker

20 gr Thaise basilicum

1 limoen

วิธีทำ

Snijd de kip in stukjes van ongeveer 3 cm. Snijd de aubergine in blokjes van ongeveer 2 cm.

Breng de helft van de kokosmelk in een stoofpan op middelhoog vuur aan de kook. Voeg de currypasta toe. Roer tot de curry en de kokosmelk goed gemengd zijn. Kook de kokosmelk helemaal in, tot de olie van de rest van de pasta is gescheiden.

Voeg de rest van de kokosmelk en de kip toe en breng aan de kook. Laat 10 minuten op laag vuur garen.

Voeg de aubergine, de limoenblaadjes en 200 ml water toe en breng aan de kook. Laat 15 minuten op laag vuur garen.

Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Breng ondertussen een pan water aan de kook. Snijd de uiteindes van de bimi en kook de bimi 4 minuten. Giet af.

Breng de curry op smaak met de vissaus, de palmsuikersuiker en de Thaise basilicum.

Serveer met witte rijst, gekookte bimi en een partje limoen.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

1 portie

แคลอรี่

448 kcal

ไขมันทั้งหมด

32 g

ไขมันอิ่มตัว

25 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

1 g

คอเลสเตอรอล

95 mg

โซเดียม

1171 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

22 g

ใยอาหาร

7 g

น้ำตาลทั้งหมด

12 g

โปรตีน

25 g

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

30 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android