Umami
Umami

The Test Kitchen

Crispy Fried Eggs Recipe

1 serving

จำนวนที่เสิร์ฟ

10 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

3 tablespoons (45ml) vegetable or olive oil

2 eggs

Kosher salt and freshly ground black pepper

วิธีทำ

Heat oil in a 10-inch cast iron, carbon steel, or nonstick skillet over medium-high heat until shimmering. (A small drop of water dropped into it should immediately sizzle.) Carefully break eggs into hot oil, dropping them from right above the surface to prevent hot oil from splashing. Season with salt and pepper.

Tilt the skillet toward you so oil pools against the side of the pan. Using a spoon, baste eggs with hot oil, aiming at the uncooked portions of the egg whites and avoiding the yolk. Continue basting until eggs are puffy and cooked, 45 seconds to 1 minute. Transfer to a plate and serve.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

Serves 1

แคลอรี่

502 kcal

ไขมันทั้งหมด

50 g

ไขมันอิ่มตัว

9 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

0 g

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

372 mg

โซเดียม

438 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

1 g

ใยอาหาร

0 g

น้ำตาลทั้งหมด

0 g

โปรตีน

13 g

1 serving

จำนวนที่เสิร์ฟ

10 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android