The Test Kitchen
Crispy Fried Eggs Recipe
1 serving
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลารวมส่วนผสม
3 tablespoons (45ml) vegetable or olive oil
2 eggs
Kosher salt and freshly ground black pepper
วิธีทำ
Heat oil in a 10-inch cast iron, carbon steel, or nonstick skillet over medium-high heat until shimmering. (A small drop of water dropped into it should immediately sizzle.) Carefully break eggs into hot oil, dropping them from right above the surface to prevent hot oil from splashing. Season with salt and pepper.
Tilt the skillet toward you so oil pools against the side of the pan. Using a spoon, baste eggs with hot oil, aiming at the uncooked portions of the egg whites and avoiding the yolk. Continue basting until eggs are puffy and cooked, 45 seconds to 1 minute. Transfer to a plate and serve.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
Serves 1
แคลอรี่
502 kcal
ไขมันทั้งหมด
50 g
ไขมันอิ่มตัว
9 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
0 g
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
372 mg
โซเดียม
438 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
1 g
ใยอาหาร
0 g
น้ำตาลทั้งหมด
0 g
โปรตีน
13 g
1 serving
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลารวม