Umami
Umami

Galexa Recipe Book!

Carrot Cake Muffins

14 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

35 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

1 ½ cups flour

1 cup sugar

½ teaspoon cinnamon

½ teaspoon baking soda

½ teaspoon baking powder

½ teaspoon salt

½ cup vegetable oil

⅓ cup brown sugar

2 large eggs (at room temperature)

2 teaspoons vanilla extract

2 cups finely grated carrots (not pre-shredded carrots, they should be freshly grated)

วิธีทำ

Preheat oven to 350 degrees and line a muffin tin with paper or silicone cupcake liners (or grease well with cooking spray).

In a medium bowl whisk together flour, sugar, cinnamon, baking soda, baking powder, and salt.

In a large bowl combine oil, brown sugar, eggs, and vanilla and mix well. Stir in grated carrots.

Stir dry ingredients into wet ingredients until completely incorporated.

Fill muffin liners 2/3 full.

Bake in preheated oven for 20-22 minutes until a toothpick inserted in the center of the muffins comes out clean. Cool for 5 minutes before transferring to a cooling rack to continue cooling.

Serve fresh or store in airtight container at room temperature up to 3 days, or in the fridge up to 2 weeks. Optional: reheat them in the microwave for about 15 seconds and spread a little butter on top for the ultimate breakfast treat.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

208 kcal

ไขมันทั้งหมด

9 g

ไขมันอิ่มตัว

7 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

1 g

คอเลสเตอรอล

23 mg

โซเดียม

162 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

31 g

ใยอาหาร

1 g

น้ำตาลทั้งหมด

20 g

โปรตีน

2 g

14 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

35 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android