Chicken
Easy Leftover Chicken Tacos
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ8 minutes
เวลาทำ18 minutes
เวลารวมส่วนผสม
1 tbsp Olive Oil
1 Garlic Clove (peeled and chopped)
2 tbsp Tomato Puree
1 tsp Cumin
1 tsp Smoked Paprika
1 tsp Oregano
½ tsp Chili Powder
½ tsp Salt
¼ tsp Pepper
60 ml Boiling Water (you can also use chicken stock)
400 g Cooked Chicken (diced or shredded)
8 Hard Corn Taco Shells (or soft flour tortillas)
150 g Cheddar Cheese (grated)
1 Red Onion (thinly sliced)
2 tbsp Coriander (chopped)
1 Avocado (halved, stone removed and chopped)
12 Cherry Tomatoes (halved)
1 Lime (quartered)
วิธีทำ
Preheat the oven to 180°c (160 fan/ Gas Mark 4/ 350F).
Heat the oil in a large frying pan and cook the garlic for two minutes.
Add the tomato paste and taco spices. Stir to combine then pour in 60 ml of boiling water (you could also use chicken broth / chicken stock) and mix in with a wooden spoon.
Add the cooked chicken and cook on a medium high heat for two or three minutes.
Place the taco shells in a baking dish then spoon the chicken into the taco shells, top with the grated cheese, and oven bake (or grill) for five minutes or until the cheese has melted.
Add toppings of choice and serve.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
578 kcal
ไขมันทั้งหมด
35 g
ไขมันอิ่มตัว
13 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
20 g
ไขมันทรานส์
1 g
คอเลสเตอรอล
114 mg
โซเดียม
675 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
29 g
ใยอาหาร
7 g
น้ำตาลทั้งหมด
4 g
โปรตีน
38 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ8 minutes
เวลาทำ18 minutes
เวลารวม