Umami
Umami

Mal's Curated Recipes

Swiss Meringue Buttercream Recipe

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

25 minutes

เวลาทำ

30 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

6 large egg whites

2 cups granulated sugar

2 cups unsalted butter (softened but still a bit firm, cubed)

vanilla or other flavoring to taste (see post for options)

วิธีทำ

Swiss Meringue Buttercream

Place egg whites and sugar into the bowl of a stand mixer, whisk until combined.

Place bowl over a pot with 1-2" of simmering water and stir constantly with a whisk until the mixture is hot and no longer grainy to the touch or reads 160F on a candy thermometer (approx. 3mins)

Place bowl on your stand mixer and whisk on med-high until the meringue is stiff and cooled (the bowl is no longer warm to the touch (approx. 5-10mins)).

Switch to paddle attachment (optional). Slowly add cubed butter and mix until smooth.

Add flavorings as desired whip until smooth.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

817 kcal

ไขมันทั้งหมด

61 g

ไขมันอิ่มตัว

38 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

162 mg

โซเดียม

63 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

66 g

ใยอาหาร

-

น้ำตาลทั้งหมด

66 g

โปรตีน

4 g

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

25 minutes

เวลาทำ

30 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android