Umami
Umami

Desserts 🎂

Cheesecake

1 serving

āļˆāļģāļ™āļ§āļ™āļ—āļĩāđˆāđ€āļŠāļīāļĢāđŒāļŸ

1 hour

āđ€āļ§āļĨāļēāļ—āļģ

1 hour 30 minutes

āđ€āļ§āļĨāļēāļĢāļ§āļĄ

āļŠāđˆāļ§āļ™āļœāļŠāļĄ

Korpus:

  • 250 g BeBe suÅĄenek

  • 125 g mÃĄsla

NÃĄplň

  • 600 g krÃĐmovÃĐho sÃ―ra (Lučina, ÅūervÃĐ, smetanovÃ― sÃ―r, tučnÃ― měkkÃ― tvaroh, ricotta, mascarpone)

  • 250 g zakysanÃĐ smetany

  • 250 g moučkovÃĐho cukru

  • 1 vanilkovÃ― cukr

  • 1 lÅūička citronovÃĐ ÅĄÅĨÃĄvy

  • 3 vejce

  • 1 Åūloutek

Na potření:

  • 250 g zakysanÃĐ smetany

  • 1 lÅūíce moučkovÃĐho cukru

  • 1 lÅūička citronovÃĐ ÅĄÅĨÃĄvy

Nebo povařenÃĐ mraÅūenÃĐ jahody (trochu cukru a citronu)

āļ§āļīāļ˜āļĩāļ—āļģ

Troubu rozehřejeme na 200 °C a připravíme krÃĐm.

Korpus

  1. V robotu podrtíme suÅĄenky, přidÃĄme změklÃĐ mÃĄslo a vytvoříme kompaktní hmotu.

  2. Kulatou otevírací dortovou formu vyloÅūíme pečicím papírem a jeÅĄtě dÅŊkladně vytřeme mÃĄslem.

  3. SuÅĄenkovou směs upěchujeme na dno připravenÃĐ formy a vloÅūíme do lednice.

NÃĄplň

  1. SmetanovÃ― sÃ―r uÅĄlehÃĄme dohladka, přidÃĄme oba cukry, opět zaÅĄlehÃĄme a stejně zapracujeme i ostatní suroviny - 250 g zakysanÃĐ smetany a citronovou ÅĄÅĨÃĄvu. Vajíčka a Åūloutek vmíchÃĄme na zÃĄvěr, jedno po druhÃĐm, a krÃĐm nalijeme na vychlazenÃ― suÅĄenkovÃ― podklad.

  2. NechÃĄme 5 minut stÃĄt v pokojovÃĐ teplotě a vloÅūíme do rozehÅ™ÃĄtÃĐ trouby. Po deseti minutÃĄch sníÅūíme teplotu na 110 °C a pečeme dalÅĄÃ­ch 20 minut. Troubu po celou dobu neotvírÃĄme!

  3. Vypneme troubu, pootevřeme dvířka (pokud mají tendenci se zavírat, strčíme mezi ně a sporÃĄk vařečku) a nechÃĄme dort asi dvě hodiny pozvolna chladnout.

  4. VychladlÃ― cheesecake zakryjeme alobalem a uloÅūíme do ledničky do druhÃĐho dne.

  5. Před podÃĄvÃĄním potřeme povrch zakysanou smetanou proÅĄlehanou se lÅūící moučkovÃĐho cukru a lÅūičkou citronovÃĐ ÅĄÅĨÃĄvy.

āļ‚āđ‰āļ­āļĄāļđāļĨāđ‚āļ āļŠāļ™āļēāļāļēāļĢ

āļ‚āļ™āļēāļ”āļ—āļĩāđˆāđ€āļŠāļīāļĢāđŒāļŸ

1 kus

āđāļ„āļĨāļ­āļĢāļĩāđˆ

5 020 kcal

āđ„āļ‚āļĄāļąāļ™āļ—āļąāđ‰āļ‡āļŦāļĄāļ”

284,51 g

āđ„āļ‚āļĄāļąāļ™āļ­āļīāđˆāļĄāļ•āļąāļ§

153,82 g

āđ„āļ‚āļĄāļąāļ™āđ„āļĄāđˆāļ­āļīāđˆāļĄāļ•āļąāļ§

113,19 g

āđ„āļ‚āļĄāļąāļ™āļ—āļĢāļēāļ™āļŠāđŒ

27,99 g

āļ„āļ­āđ€āļĨāļŠāđ€āļ•āļ­āļĢāļ­āļĨ

2 g

āđ‚āļ‹āđ€āļ”āļĩāļĒāļĄ

2 g

āļ„āļēāļĢāđŒāđ‚āļšāđ„āļŪāđ€āļ”āļĢāļ•āļ—āļąāđ‰āļ‡āļŦāļĄāļ”

493,85 g

āđƒāļĒāļ­āļēāļŦāļēāļĢ

5,00 g

āļ™āđ‰āļģāļ•āļēāļĨāļ—āļąāđ‰āļ‡āļŦāļĄāļ”

400,60 g

āđ‚āļ›āļĢāļ•āļĩāļ™

118,60 g

1 serving

āļˆāļģāļ™āļ§āļ™āļ—āļĩāđˆāđ€āļŠāļīāļĢāđŒāļŸ

1 hour

āđ€āļ§āļĨāļēāļ—āļģ

1 hour 30 minutes

āđ€āļ§āļĨāļēāļĢāļ§āļĄ
āđ€āļĢāļīāđˆāļĄāļ—āļģāļ­āļēāļŦāļēāļĢ

āļžāļĢāđ‰āļ­āļĄāļ—āļĩāđˆāļˆāļ°āđ€āļĢāļīāđˆāļĄāļ—āļģāļ­āļēāļŦāļēāļĢāļŦāļĢāļ·āļ­āļĒāļąāļ‡?

āļĢāļ§āļšāļĢāļ§āļĄ āļ›āļĢāļąāļšāđāļ•āđˆāļ‡ āđāļĨāļ°āđāļšāđˆāļ‡āļ›āļąāļ™āļŠāļđāļ•āļĢāļ­āļēāļŦāļēāļĢāļ”āđ‰āļ§āļĒ Umami āļŠāļģāļŦāļĢāļąāļš iOS āđāļĨāļ° Android