Saag Paneer (Ivar & David)
4
servings-
total timeIngredients
600g paneer
900g frozen spinach
2 onions
4 garlic gloves
2 tsp. ginger
3 red chilis (of iets anders om het pittig te maken, kies maar)
12g garam masala
12g komijn
6g kurkuma
3g cayenne peper
300ml coconut milk
300ml coconut cream (of nog 300ml kokosmelk als wilt)
Rice
Naan
Sambal
Directions
Paneer
In stukken snijden en frituren
(of in dikke plakken, die plakken frituren, en dan pan in stukjes snijden.)
Paneer bakken na kokosmelk en spinazie toevoegen ook prima; paneer hoeft niet heel lang mee te pruttelen.
Curry
spinazie ontdooien
ui knoflook gember bakken
Kruiden toevoegen en even meebakken
Kokosmelk toevoegen
Spinazie (incl vocht) en paneer toevoegen
Hoe langer het staat hoe beter
Evt. water toevoegen als het teveel indikt.
Vergeet de rijst en evt naan niet
4
servings-
total time