豉油鸡 Soy Sauce Chicken

• servings: 2
• active time: 30 Minuten
• total time: 1 Stunde

Ingredients

2 große Hühnerkeulen (Unter und Oberkeule)

2 Knoblauchzehen

3 Scheiben Ingwer

2 EL Liaojiu

2 EL Soy Sauce

1/2 EL Dark Soy Sauce

1 EL Kristallzucker

1 1/2 EL Hoisin Sauce

2-3 Stangen Frühlingszwiebel

Directions

1. Chicken mit heißem Wasser übergießen und wieder ableeren

2. Alle Zutaten (bis auf Frühlingszwiebel) über das Chicken geben und einmassieren

3. Ca 30 Minuten marinieren lassen

4. Den Reiskocher oder Topf mit etwas Öl Bestreichen

5. Den Boden mit dünnen Ingwerscheiben und frühlingsziwebeln auslegen

6. Hühnerschenkel darauflegen

7. Die Marinade ebenfalls in den Topf leeren

8. Ca 30 Minuten mit Deckel köcheln lassen (nicht zu heiß, damit das Fleisch saftig bleibt!)

9. Chicken herausnehmen und restliche Sauce noch etwas einkochen lassen

10. Chicken etwas abkühlen lassen bevor man es in Ca 2 campus Breite Scheiben schneiden damit die Haut nicht reißt

11. Nach Belieben mit Sesam bestreuen