Curry Udon

Ingredients

200 g kuivia udon nuudeleita

250 g possunkylkeä tai kassleria

1 pieni sipuli

2 rkl kasvisöljyä

5 dl dashilientä (tai lihalientä)

1 rkl miriniä

2 curry-kuutiota tai 3 rkl curryjauhetta

1 kevätsipuli

Directions

Keitä nuudelit paketin ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele kylmässä vedessä.

Leikkaa lihat ja sipuli erittain ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna öljy keskilämmolla. Lisää sipulit ja paista pari minuuttia.

Lisää liha ja ruskista. Kaada mukaan dashiliemi ja mirin. Kuumenna kiehuvaksi.

Lisää curry-kuutiot tai curryjauhe. Kun curry on sulanut liemeen kokonaan ja liemi suurustunut, käännä lämpö liedeltä pois.

Annostele nuudelit kulhoihin ja kaada liemi lihoineen päälle. Koristele viipaloidulla kevätsipulilla.

Notes

Yksinkertainen ja maukas :)