Stockbrot

• servings: 8 servings
• active time: 10 minutes
• total time: 1 hour

Ingredients

1 kg Mehl

2 EL Öl

1 EL Salz

2 Pk Trockenhefe

500 ml Wasser (lauwarm)

Directions

1. Die Hefe und das lauwarme Wasser in eine Schüssel geben und verrühren. Das Salz und das Mehl sowie das Öl dazugeben, alles zu einem Teig rühren und dann 10 Minuten lang zu einem glatten Teig kneten.

2. An einem warmen Ort 50 Min. abgedeckt ruhen lassen.

3. Den Teig nach der Ruhezeit dann nochmals kurz kneten und in eine Handvoll Teig um die angefeuchtete Spitze des Stocks spiralförmig wickeln. Das Stockbrot am Lagerfeuer oder am Grill einige Minuten garen. Dabei den Stock langsam drehen, damit alle Seiten gleichmäßig gebacken werden. Das Brot ist fertig, wenn es sich leicht vom Stock lösen lässt.

Nutrition

• Calories: 461