Gelée De Coco à La Mangue

• servings: 4 personnes
• active time: 20 min
• total time: 21 min

Ingredients

15 cl de lait de coco

3 g d'agar-agar

100 g de sucre

2 mangues bien mûres

Directions

Dans une casserole, mélanger 2 g d'agar-agar avec 25 cl d'eau et le lait de coco.

Amener à ébullition pendant 20 secondes.

Versez dans des petits moules en silicone avec de jolies formes en remplissant les moules aux 3/4. Laisser refroidir puis prendre au réfrigérateur.

Mixer la mangue puis la mélanger avec l'agar-agar restant et amener à ébullition pendant 20 secondes.

Verser au dessus de la coco. Laisser refroidir et prendre au réfrigérateur. Démouler.