Mexican bowl

• servings: 4 servings
• active time: 20 minutes
• total time: 35 minutes

Ingredients

3 dl riisiä

1 prk mustapapuja, kypsiä 230g

1 pkt jauhelihaa

1 ps taco-mauste

1 tlk säilykemaissia

1 ruukku salaattia

1 avokado

ripaus suolaa

3 tomaattia

1 punasipuli

1 dl tuoretta korianteria

1 limen mehu

¼ tl suolaa

¼ tl sokeria

0 kg mustapippuria myllystä

0 kg limetin lohkoja

Directions

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.

Valmista pico de gallo. Halkaise tomaatit, poista siemenet ja leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna punasipuli. Hienonna korianteri. Yhdistä kaikki pico de gallon ainekset kulhossa ja jätä maustumaan.

Valuta ja huuhtele pavut. Paista jauheliha pannulla ja mausta. Lisää pavut, paista muutama minuutti.

Valuta maissi. Silppua salaatti. Viipaloi avokado ja ripottele suolaa viipaleiden pinnalle.

Kokoa kulhot laittamalle kulhon pohjalle riisiä ja salaattia. Lisää Nyhtökaura-papuseosta, maissia, avokadoa ja pico de galloa sektoreittain annoksen päälle. Tarjoa limelohkojen kanssa.

Nutrition

• Calories: 136 kcal