Hete kip

• servings: 4 porties
• active time: 5 minuten
• total time: 20 minuten

Ingredients

Hete kip:

600 gram kippendijen (in stukjes)

1 rode ui (in halve ringen)

3 teentjes knoflook (fijn gesneden)

1 theelepel gember (vers - geraspt)

3 eetlepels ketjap manis

2 eetlepels bruine basterdsuiker

3 theelepels sambal

1 eetlepel chilisaus

25 gram pindakaas

2 eetlepels ketchup

100 ml water

1 eetlepel maizena + 2 eetlepels water (maizenapapje)

olie, peper en zout

Voor erbij:

300 gram rijst

komkommer, cassava kroepoek, atjar, seroendeng

Directions

1. Kip bakken. Verhit wat olie in een pan en bak de kip rondom goudbruin.

2. Ui, knoflook, gember meebakken. Voeg dan de ui, knoflook en gember toe en bak even kort mee.

3. Overige smaakmakers erbij. Doe de ketjap, basterdsuiker, sambal, chilisaus, pindakaas en ketchup erbij in de pan. Roer het even goed door en voeg het water toe. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen.

4. Maizenapapje erbij. Roer het maizenapapje door de saus en laat het nog een paar minuten inkoken tot het een mooie dikte heeft.

5. Rijst koken. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

6. Serveren met bijgerechten. Serveer de hete kip met rijst, komkommer, kroepoek, atjar en seroendeng.

Eet smakelijk!

Nutrition

• Serving Size: 1 portie
• Calories: 508 kcal
• Total Fat: 10 g
• Saturated Fat: 2 g
• Total Carbohydrate: 66 g
• Protein: 36 g