Omena-chorizopasta

• servings: 4 servings
• total time: 30 minutes

Ingredients

300 g Pirkka pennepastaa

1 pkt (225 g) Pirkka Parhaat chorizoa

1 (100 g) sipuli

2–3 (n. 300 g) kotimaista omenaa

1 valkosipulinkynsi hienonnettuna

1/2 dl Pirkka tomaattisosetta

1/2 tl mustapippuria

1–2 dl pastan keitinvettä

1/2 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna

Directions

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.

Leikkaa chorizosta päät pois ja poista ohut kuori. Viipaloi chorizo.

Kuori ja suikaloi sipuli. Leikkaa pestyt omenat neljään osaan, poista kannat ja siemenkota. Leikkaa omenat viipaleiksi. Jos omenat ovat suuria, leikkaa viipaleet vielä kahteen osaan.

Ruskista chorizoja kuumalla pannulla pari minuuttia, kunnes niistä irtoaa kunnolla rasvaa. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota pari minuuttia. Lisää omenat ja paista vielä muutaman minuutin ajan, kunnes omenat pehmenevät hiukan. Lisää tomaattisose ja anna sen paahtua pannulla hetkisen. Lisää tarvittaessa pannulle tilkka keitinvettä, jos seos uhkaa kuivua liikaa. Mausta mustapippurilla.

Valuta pasta ja ota pari desiä keitinvettä talteen. Yhdistä pasta ja chorizo-omenaseos. Lisää pastan keitinvettä kunnes koostumus on sopiva. Tarjoa heti. Koristele hienonnetulla persiljalla.

Nutrition

• Serving Size: 100 g
• Calories: 605 kcal
• Total Fat: 26.6 g
• Total Carbohydrate: 64.6 g
• Protein: 24 g