Knusprige Zucchiniröllchen

• servings: 12 servings
• total time: 35 minutes

Ingredients

1 Zucchini (ca. 300 g)

200 g Gouda (Scheiben)

100 g gekochter Schinken (Scheiben)

1 Ei

50 g Semmelbrösel

Salz und Pfeffer

1 TL Olivenöl

Directions

Zucchini in dünne Scheiben schneiden. (Ich nutze dafür die Brotschneidemaschine.) Gouda und Schinken in passende Streifen schneiden.

Zucchinischeiben mit Käse und Schinken belegen und zusammenrollen. Die Röllchen dann auf Holzspieße oder Zahnstocher stecken.

Ei auf einem Teller verquirlen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel auf einen Teller geben.

Zucchinispieße erst mit dem verquirlten Ei bepinseln und dann in den Semmelbröseln wenden.

Zucchiniröllchen auf das Rost im Garkorb der Heißluftfritteuse geben, mit etwas Öl besprühen und bei 190 Grad Airfry 10-12 Minuten backen.

Nutrition

• Serving Size: 1 Portion
• Calories: 109 kcal
• Total Fat: 7 g
• Total Carbohydrate: 4 g
• Protein: 7 g