Foccacia ( Maschine )

• servings: 2 servings
• active time: 30 Min
• total time: 4 Stunden

Ingredients

600g Mehl ( Weisses )

14g Feines Salz

8g Trocken Hefe

600g Lauwarmes Wasser

Butter zum Backform Einfetten

30g Oliven Öl

30g Honig

Flockiges Salz von Maldon

Tymian & Oregano

Directions

Den Teig Machen

Mische das Mehl, Salz, trocken Hefe in der Küchenmaschine.

Füge das Wasser, Olivenöl und Honig hinzu und lasse den Teig für 15 Minuten auf hoher Stufe mixen (nicht auf Max aber hoch ;D)

in der Zeit die Backform mit etwas butter einstreichen, Thymian, Oregano und das flockige Salz auf dem Boden etwas verteilen (wie viel ist Geschmackssache)

Wenn der Teig fertig gemischt hat, füllt ihr den Teig in die vorbereitete Form und deckt diesen dann ab mit z. B. Plastikfolie oder Deckel, falls eure Form einen Deckel hat und wartet 2 stunden, ist der Teig schön aufgegangen streut ihr Oregano, Thymian und das flockige Salz auf die Oberfläche, macht eure Finger etwas nass und drückt mit den fingern vorsichtig in den Teig damit er schöne blasen macht, danach wartet ihr nochmal 30 Minuten.

Den Ofen auf 225 Grad vorheizen.

Bevor ihr das Brot für 23 - 30 Minuten (kommt auf euren Ofen an) bei 225 Grad im Ofen lasst, werft 3–4 Eiswürfel mit in den Ofen damit das Brot schön aufgehen kann!