Köttbullar i ugn

Ingredients

5 port

0,8 dl Ren havre, havregryn rent från gluten

1,0 dl Mellanmjölk fett 1,5% berikad (SLV)

0,5 st Lök gul (SLV)

1,0 st Ägg rått (SLV)

500,0 gram Nötfärs fett 12% rå

1,0 msk Kalvfond

1,0 tsk Sojasås (SLV)

0,7 tsk Salt m. jod (SLV)

0,5 tsk Svartpeppar

0,5 msk Senap fransk (SLV)

Sallad

Tzatziki

Kokt potatis

Directions

1. Blanda havregryn med mjölk och låt svälla i minst 10 minuter.

2. Stek den rivna löken i lite rapsolja tills den blir mjuk och får lite färg. Låt svalna.

3. Blanda havregrynsblandningen med färs, lök, ägg, fond, soja, salt, peppar och dijonsenap. Stek sen lite färs och smaka av.

4. Rulla små köttbullar och lägg på en ugnsplåt med plåtpapper. Stek i ugnen i 225 grader ca 5-10 minuter eller tills de är genomstekta.

Köttbullarna går utmärkt att äta direkt, men om du vill att de ska få lite mer stekyta så bryn dem i stekpanna innan serveringen.