Umami
Umami

Rezepte

Mexican Inspired Buddha Bowl

-

servings

-

total time

Ingredients

1/2 Dose schwarze Bohnen

1/2 Avocado

50 g Reis

1/2 Zwiebel

15 g Mandeln

15 g Cherrytomaten

1/2 Paprika

Koriander

Limettensaft

Paprikagewürz, Koriandergewürz

Directions

1. Reis nach Anleitung kochen & salzen

2. Bohnen mit Olivenöl, Gewürzen & Salz & Pfeffer mischen & für 20-25 Min bei 180°C in einer Auflaufform im Ofen backen

3. Paprika in Streifen schneiden & mitbacken

4. Für die Guacamole Avocado, Cherrytomaten, Zwiebel, Koriander und Limetten vermengen

5. Mandeln auf dem Herd rösten

6. Zutaten auf einen Teller servieren und mit mehr Koriander garnieren

Nutrition

Serving Size

1

Calories

609

Total Fat

24

Saturated Fat

6,2

Unsaturated Fat

0

Trans Fat

0

Cholesterol

0

Sodium

71,4

Total Carbohydrate

74,6

Dietary Fiber

14,2

Total Sugars

2,4

Protein

21,4

-

servings

-

total time
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