Paistettua kananpoikaa ja pastaa cacio e pepe

• servings: 4 servings
• active time: 15 minutes
• total time: 30 minutes

Ingredients

2 pkt Kariniemen Kananpojan täytetty filee kinkku-juusto 380 g

300 g spagettia

150 g Pecorino-juustoa

1 tl rouhittua mustapippuria myllystä

2 rkl voita

2,5 dl pastan keitinvettä

0 rypsiöljyä ja voita paistamiseen

Directions

Valmistusohje

Raasta juusto hienoksi raasteeksi. Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Muutama minuutti ennen kuin pasta on kypsää, aloita paahtamaan mustapippuria kuivalla pannulla.

Lisää pannulle voi, desin verran pastan keitinvettä ja Pecorino. Sekoita voimakkaasti. Kun juusto on sulanut, nostele pannulle pasta ja sekoita huolellisesti.

Lisää pannulle tarvittaessa pastan keitinvettä, jotta pastan koostumus on hieman kermainen.

Paista kananpojan fileet voi-rypsiöljyseoksessa kauniin kullanruskeiksi ja kypsiksi. Tarjoa kananpoika cacio e pepen, raastetun Pecorinon ja vastarouhitun mustapippurin kera.