Hete tosti met gehakt (Vlamtosti)

• servings: 2 porties
• active time: 15 minuten
• total time: 20 minuten

Ingredients

1 sjalot (gesnipperd)

1 teen knoflook (fijn gesneden)

1 theelepel gember (vers - geraspt)

150 gram half om half of lamsgehakt

1½ theelepel sambal oelek

1 tomaat

1 flinke panini (of broodjes)

2 plakjes jong belegen kaas

olie, peper, zout, paprikapoeder

Directions

1. Ui en knoflook fruiten. Verhit een beetje (olijf)olie in een pan en fruit het sjalotje en de knoflook even kort aan.

2. Gehaktmengsel bakken. Voeg dan de geraspte gember toe en bak deze kort mee. Daarna het gehakt toevoegen, de sambal met peper, zout en paprikapoeder naar smaak.

3. Tomaat snijden. Snijd ondertussen de tomaat in partjes en verwijder de zaadjes. Snijd de schil in kleine blokjes en voeg dit toe aan het gehakt. Zodra het gehakt gaar is zet je het vuur uit.

4. Brood snijden. Snijd het brood (indien nodig) door de midden.

5. Tosti beleggen. Snijd het plakje kaas in tweeën en leg de helft op het brood, daarop doe je het gehakt en daarop de andere helft van de kaas.

6. Tosti bakken. Bak de tosti in een tosti ijzer of contact grill voor een minuut of 4-5. Serveer eventueel met een beetje ketchup.

Eet smakelijk!

Nutrition

• Serving Size: 1 portie
• Calories: 335 kcal
• Total Fat: 18 g
• Saturated Fat: 7 g
• Total Carbohydrate: 23 g
• Protein: 22 g