Recette De Burger Au Cheddar, Potatoes Au Mélange Cajun

• servings: 6
• active time: 15 min
• total time: 30 minutes

Ingredients

Pour la garniture

Pour la sauce

Directions

Tailler les grenailles en rondelles d'environ 1 cm. Les laver rapidement sous un filet d'eau froide, puis les égoutter dans une passoire.

Mettre une cocotte à chauffer à feu vif et faire fondre le beurre. Dès qu'il commence à mousser, ajouter les grenailles, le sel et le mélange cajun. Réduire le feu et cuire pendant environ 10 à 15 min en remuant régulièrement (vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau).

Mélanger tous les éléments de la sauce avec un fouet.

Laver la sucrine, la couper en 2 et la tailler en chiffonnade, puis la mélanger à la sauce.

Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

Enlever le pédoncule des tomates, puis les éplucher et les couper de manière à obtenir 6 rondelles.

Tailler les cornichons en rondelles.

Mettre l'huile d'arachide à chauffer dans une poêle, saler puis colorer les steaks. Les poser ensuite sur une plaque allant au four, ainsi que les chapeaux des pains à burger avec les tranches de cheddar, puis enfourner pendant environ 5 min.

Mettre de la sauce sur la base du pain, ajouter le steak et ajouter une rondelle de tomate, puis les cornichons. Remettre de la sauce et terminer par le chapeau du pain en pressant légèrement.

Servir le burger en assiettes et les potatoes en mini-cocottes.