Mousse au Chocolat – einfach selber machen

• servings: 4 servings
• active time: 20 minutes
• total time: 20 minutes

Ingredients

200 g Schokolade , dunkle, (über 70% Kakaoanteil)

3 Ei (er)

200 ml Sahne

40 g Zucker

50 g Butter

Directions

Eier trennen, Eiweiß und Sahne separat steif schlagen.

Butter und Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen.

Eigelb in einer großen Schüssel mit 2 EL heißem Wasser cremig schlagen, den Zucker einrühren bis die Masse hell und cremig ist. Die geschmolzene Schokolade unterheben, anschließend sofort Eischnee und Sahne unterziehen (nicht mit dem Elektro-Mixer!).

Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Aber nicht zu kalt servieren.

Evtl. noch mit Schokostreuseln garnieren.

Nutrition

• Serving Size: 1
• Calories: 519 kcal
• Total Fat: 35,10g
• Total Carbohydrate: 39,55g
• Protein: 11,76g