🍎 Gâteau Moelleux à la Compote de Pommes

• servings: 6
• active time: 15 minutes
• total time: 50 minutes

Ingredients

- 🌾 100 g de flocons d'avoine

- 🍎 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté

- 🍎 45 g de pommes fraîches (coupées en lamelles)

- 🥚 2 œufs

- 🍯 35 g de miel de châtaignier

- 🥛 125 g de yaourt à la vanille

- 🎂 ½ sachet de levure chimique

Optionnel :

- 🍫 Pépites de chocolat selon votre goût

- 🥜 Cacahuète ou amandes effilées

Directions

1. Préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Préparation du moule : Beurrez et farinez votre moule ou tapissez-le de papier cuisson.

3. Mélange des ingrédients humides : Dans un grand saladier, battez les 2 œufs avec le miel de châtaignier jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4. Ajout des produits laitiers : Incorporez le yaourt à la vanille et la compote de pommes. Mélangez bien.

5. Incorporation des ingrédients secs : Ajoutez les flocons d'avoine et la demi-levure chimique. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6. Ajout des pommes : Incorporez les lamelles de pommes fraîches (et les pépites de chocolat si vous en utilisez).

7. Cuisson : Versez la préparation dans le moule et enfournez pour environ 35 minutes. Le gâteau est cuit lorsqu'un cure-dent planté au centre ressort sec.

8. Refroidissement : Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.

Notes

✨ Texture : Si vous préférez une texture plus lisse, mixez les flocons d'avoine avant de les incorporer pour obtenir une farine d'avoine.

🍎 Variantes de fruits : Vous pouvez remplacer les dés de pommes par des poires, des bananes écrasées ou des fruits rouges.

🍯 Sucrant : Le miel de châtaignier apporte une saveur caractéristique. Vous pouvez le remplacer par du sirop d'agave ou du sirop d'érable.

🥛 Yaourt : Tout yaourt nature ou aromatisé convient. Un yaourt grec donnera une texture encore plus moelleuse.

⚖️ Cuisson : Surveillez la cuisson car chaque four est différent. Le gâteau doit être doré sur le dessus et souple au toucher.

Nutrition

• Serving Size: 1 part
• Calories: 150 kcal