Miilunpolttajan spagetti

• servings: 4 servings
• active time: 35 minutes
• total time: 35 minutes

Ingredients

350 g spagettia

1 pkt (140 g) suomalaista pekonia tai chorizo-makkaraa

2 kananmunaa

1 prk (2,5 dl) Valio ruokakermaa Kolme sipulia

0 kg mustapippuria myllystä

1 pussi (130 g) Valio Mustaleima™ raastetta

Directions

Laita spagetti kiehuvaan, merisuolalla maustettuun veteen. Keitä se juuri ja juuri kypsäksi. Ota keitinvedestä 1 dl talteen, valuta ja huuhtele spagetti.

Leikkaa pekoni pieniksi suikaleiksi tai hienonna makkara. Paista suikaleita tilavassa paistokasarissa tai pinnoitetussa kattilassa keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.

Sekoita kulhossa munat, ruokakerma, mustapippuri ja 2 dl juustoraastetta. Kaada spagetti pekonin joukkoon. Lisää 1 dl keitinvettä sekä munaseos. Kuumenna seosta puuhaarukoilla nostellen, kunnes munaseos alkaa hyytyä.

Jätä ruoka mehevän kosteaksi. Ripota pinnalle loput juustoraasteesta sekä mustapippuria myllystä. Tarjoile heti.

Nutrition

• Calories: 261 kcal