SNELLE PASTA & TONIJN OVENSCHOTEL

• servings: 6
• active time: 18
• total time: 60

Ingredients

590g gecondenseerde champignonsoep uit blik

300g kastanjechampignons

300g pasta schelpjes

290g tonijn in water uit blik

1 citroen

1 verse rode peper

60g rucola

75g cheddar of Goudse kaas

400g rode aardappels

Directions

1. Verhit de oven tot 200 °C. Giet de soep in een braadslede van 25 x 35 cm., vul het blik met water en giet het er met de restjes soep bij.

2. Snijd de champignons afhankelik van de grootte doormidden of in kwarten. en doe ze met de pastaschelpjes en tonijn in de slede. Rasp de citroenschil erover en knijp de citroen erboven uit. Snijd de rode peper in ringeties en strooi deze erover. Snijd de rucola vrij grof, voeg een snuffe zeezout en. zwarte peper toe en meng alles goed.

3. Rasp de kaas erover. Boen de aardappels schoon, snijd ze in zo dun mogelike plakjes, leg deze er in een laagje op en druk ze aan.

4. Sprenkel er olijfolie over en zet de slede 45 minuten in de oven, of tot de aardappeltjes goudbruin zijn en de saus bubbelt. Laat 15 minuten staan, strooi de rest van de rucola erover en ga aan tafel.