Crumpets

• servings: 20-24 lettua
• active time: 30 minutes
• total time: 1 hour 20 minutes

Ingredients

4 dl erikoisvehnäjauhoja

2 tl kuivahiivaa

2 tl sokeria

2 dl Valio ykkösmaitoa

2 dl vettä

2 dl vettä

1 tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

Valio Oivariini® juoksevaa

Directions

Yhdistä vehnäjauhot, kuivahiiva ja sokeri. Sekoita joukkoon reilusti kädenlämpöinen (42 °C) maito-vesiseos.

Kohota lämpimässä 30 min.

Sekoita taikinaa esim. puuhaarukalla 1 - 2 min. Yhdistä vesi, leivinjauhe ja suola. Sekoita se taikinaan. Anna kohota uudelleen 20 min.

Älä enää sekoita taikinaa. Lisää rasva pikkulettupannulle tai lettupannulle.

Nosta kauhalla tai kaada "kuplivaa" taikinaa pannulle. Kypsennä keskilämmöllä vaaleankullankeltaisiksi, kunnes taikina on jähmettynyt. Käännä ja kypsennä vielä muutama min. Lisää pannulle tarvittaessa rasvaa.

Tarjoa crumpetsit heti voin ja hillon kanssa. Crumpetsit maistuvat myös suolaisten lisukkeiden kanssa, esim. juustoviipaleilla päällystettyinä.

Jos tarjoat crumpetsit myöhemmin, laita ne jäähtyneinä ja peitettyinä jääkaappiin. Paahda leivänpaahtimessa ennen tarjoilua.

Nutrition

• Calories: 126 kcal