Sushi Hapjes

• servings: 12 servings
• active time: 10 minutes
• total time: 1 hour

Ingredients

300 gram zalm

250 gram sushirijst

3 nori vellen

2 eetlepels sesamolie

1 eetlepel honing

1 eetlepel sojasaus

1 lente-ui

½ theelepel knoflookpoeder

½ theelepel uienpoeder

½ theelepel chilipoeder

½ theelepel paprikapoeder

4 eetlepels mayonaise

2 theelepels sesamolie

2 theelepels sojasaus

1 theelepel sriracha saus

1 avocado

1 eetlepel zwart sesamzaad

Directions

Sushi Hapjes

Kook de sushirijst zoals aangegeven op de verpakking. Knip met een schoongemaakte schaar de nori vellen in kwarten. Leg alle vellen voor je neer. Beleg elk nori vel met sushirijst (tip: maak je handen een beetje nat, dan plakt het minder). Doe de vellen in de muffinvorm Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de zalm in blokjes. Breng op smaak met sesamolie, sojasaus, honing, chilipoeder, uienpoeder, paprikapoeder en knoflookpoeder. Meng goed door elkaar met een handige siliconen spatel. Verdeel de zalm op de rijst. Bak 12 minuten in de voorverwarmde oven. Ga ondertussen verder met de volgende stappen. Verwijder de schil en de pit van de avocado en snijd in kleine dunne plakken. Snijd schuine ringen van de lente-ui. Doe alle ingrediënten voor de saus bij elkaar in een kom. Meng goed door. Maak de warme Sushi Hapjes af met de avocado, bosui, sesamzaad en de zelfgemaakte saus.