Täytetyt kesäkurpitsat

• servings: 6 servings

Ingredients

1 rs (400 g) Pirkka naudan jauhelihaa (17 %)

3 pientä (900 g) kesäkurpitsaa

1 (120 g) sipuli

2 valkosipulinkynttä

1 tlk (500 g) Pirkka tomaattimurskaa

1 tl suolaa

1 tl Pirkka pizzamaustetta

1/2 tl mustapippuria

(100 g sinihomejuustoa)

3 rkl vehnäjauhoja

1 ps (150 g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta

Directions

Ota jauheliha huoneenlämpöön.

Halkaise huuhdotut kesäkurpitsat pituussuunnassa kahtia. Koverra kurpitsojen sisus lusikalla täytettä varten ja leikkaa sisus pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulit.

Ruskista jauheliha omassa rasvassaan. Lisää sipuli ja valkosipulit. Anna niiden kuullottua. Lisää kesäkurpitsojen sisus ja tomaattimurska.

Mausta suolalla, pizzamausteella, pippurilla ja halutessasi sinihomejuustolla. Ripottele pinnalle vehnäjauhot. Keitä seosta hiljalleen 10–15 minuuttia ilman kantta, jotta enin neste haihtuu.

Nosta kurpitsaveneet leivinpaperin päälle uunipannulle ja jaa täyte niille tasaisesti. Ripottele juustoraaste täytteen päälle.

Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. Tarjoa lisäksi riisiä tai leipää.

Nutrition

• Serving Size: 100 g
• Calories: 319 kcal
• Total Fat: 18.7 g
• Total Carbohydrate: 14.4 g
• Protein: 21.7 g