Fattoush mit Kichererbsen (Arabischer Brotsalat)

• doses: 2 servings
• tempo ativo: 10 minutes
• tempo total: 25 minutes

Ingredientes

2 dünne arabische/libanesische Fladenbrote

50 ml Olivenöl (zum bestreichen der Brote)

1/2 TL Salz

1 Kopf Romanasalat (gewaschen & grobe Stücke geschnitten)

1/2 Gurke (gewürfelt)

1 Tomate (gewürfelt)

1 Dose vorgekochte Kicherersben

50 g frische Minze (gehackt)

50 g frische Petersilie (gehackt)

2 Stangen Frühlingszwiebeln

3 EL Tahini

3 EL Olivenöl

2 EL Honig (vegane Alternative: Agavendicksaft oder Dattelsirup)

1/2 Zitrone (Saft der Zitrone)

etwas Wasser (für die cremige Konsistenz)

1 Prise Salz

1 TL Sumach Gewürz (optional)

3 EL Granatapfelsirup

Instruções

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Das arabische Fladenbrot in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Olivenöl und Salz gut vermischen und für 3-5 Minuten im Ofen backen.

Alle Zutaten für den Salat in eine große Schüssel geben.

Die Zutaten für die Soße in nacheinander in eine kleine Schüssel geben, gut vermischen. Abschmecken - falls nötig mehr säure (Zitrone) oder mehr Süße (Honig/Dattelsirup) dazugeben.

Die Soße über den Salat verteilen. Die Brotchips und Granatapfelsirup darüber geben und genießen.

Informação Nutricional

• Tamanho da Dose: 1 Portion
• Calorias: 397 kcal
• Gordura Total: 26 g
• Gordura Saturada: 4 g
• Gordura Insaturada: 21 g
• Sódio: 534 mg
• Carboidratos Totais: 36 g
• Fibra Alimentar: 6 g
• Açúcares Totais: 5 g
• Proteína: 7 g