Name: Cranberry Pecan Chicken Salad with Poppy Seed Dressing
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1/2 cup mayonnaise; 1/4 cup sour cream; 2 tablespoon honey (softened); 1 tablespoon Dijon mustard; 1 tablespoon poppy seeds; salt (to taste); 4 cups chicken breast (, cooked, chopped (about 2 chicken breasts); 1 cup pecans (, chopped); 1/2 cup dried cranberries; 4 green onions (, chopped)

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Salads/Dressings

In a medium bowl, combine all dressing ingredients. Whisk until well combined. Add salt, to taste.

In a large bowl, combine all salad ingredients. Add salad dressing and toss to coat. Add salt, to taste.

4 cups chicken breast (, cooked, chopped (about 2 chicken breasts)

Cranberry Pecan Chicken Salad with Poppy Seed Dressing

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