Name: Basic Aioli
Yield: .5 gallon
Ingredients: 5 whole eggs; 1 teaspoon chopped garlic; 1 Tablespoon Maple; 1 Tablespoon whole grain mustard; 1 teaspoon of hot sauce; 1/2 fresh lemon juice; 1/4 cup red wine vinegar; 1 tablespoon apple cider vinegar; 5 cups Vegetable Oil

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Add oil slowly to mixture while running emulsion blender.

Basic Aioli

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