Name: Mississi Roast
Prep time: 5 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 5 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 (3-4 pounds) chuck roast; 1 packet ranch dressing mix; 1 packet onion dip; 1/4 cup butter; 4-5 pepperoncini peppers; Splash of juice; Carrots; Pearl onion; Baby potatoes (halved)

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Add onions, carrots and potatoes to slow cooker enough to make a layer. Optional, sear roast. Place roast in the slow cooker and sprinkle the top with the onion mix and the ranch mix. Place peppers on top of the mixes, splash of juice and add the butter.

Mississi Roast

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