Orzo et Crevettes au Citron

Ingredientes

CREVETTES

1lb crevette

zeste de ½ citron

1 tsp assaisonnement cajun

1 tsp lemon pepper

½ tsp paprika

½ tsp red pepper flakes

½ tsp cayenne

1 tsp assaisonnement italien

sel

poivre

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ORZO

beurre

1 échalote française

1 tsp assaisonnement cajun

2 tsp lemon pepper

1 tsp assaisonnement chili

4 gousses d’ail

1 tasse orzo

½ tasse vin blanc

2 tasse bouillon de poulet

½ tasse crème

¼ tasse parmesan

¼ tbsp persil

zeste ½ citron

jus ½ citron

sel

poivre

Instruções

CREVETTES

1. Écailler les crevettes et y ajouter tous les assaisonnement avec de l’huile dans un bol

2. Faire cuire les crevettes dans une casserole et mettre de côté

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ORZO

1. Dans la même casserole que les crevettes, faire fondre la moitié du beurre et faire cuire les échalotes avec l'assaisonnement italien et lemon pepper

2. Une fois qu'elles sont ramollies, ajouter l'ail et l'orzo et laisser cuire ensemble 1-2 minutes

3. Déglacer avec le vin puis ajouter le bouillon de poulet et ajouter des assaisonnements italiens, lemon pepper et assaisonnement cajun

4. Laisser mijoter et ajouter la crème lorsque l'orzo est presque cuit (±15 minutes)

5. Laisser mijoter quelques minutes supplémentaires et ajouter le reste du beurre, le fromage, les crevettes, le persil, sel/poivre, zeste et jus de citron