Wat eten we vandaag?
Pasta met broccoli
4 servings
분량10 minutes
활동 시간20 minutes
총 시간재료
300 gram pasta (bijvoorbeeld vlindertjes pasta)
250 gram broccoli
1 ui
2 tenen knoflook
3 eetlepels olie
2 eetlepels bloem
125 ml melk (of plantaardige melk)
1 eetlepel Parmezaanse kaas (of edelgistvlokken)
1 handje walnoten (ongezouten)
peper, zout
방향
Pasta koken
Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking.
Broccoli koken
Snij de broccoli in stukjes en kook deze zacht (ca. 10 minuten) in ruim water met een snuf zout. Giet daarna af.
Saus maken
Als de broccoli klaar is ga je de saus maken.
Snipper ui
Snipper het uitje en snij de knoflooktenen fijn.
Ui en knoflook fruiten
Verhit de olie in een steelpan en fruit het uitje en knoflook even aan tot het lekker begint te ruiken.
Roux maken
Voeg dan de bloem toe, bak even kort en voeg vervolgens de melk toe.
Saus maken
Mix dit met een garde tot een gladde, dunne saus.
Op smaak brengen
Voeg de Parmezaanse kaas toe en breng de saus op smaak met peper en zout.
Broccoli door de saus.
Schep de broccoli door de saus en pureer de saus zo fijn of zo grof als je zelf wilt met een staafmixer.
Pasta door de saus.
Schep de gekookte pasta door de saus en breng het geheel verder op smaak met peper en zout.
Pasta serveren
Verkruimel de walnoten erover voor je de pasta serveert en garneer met wat blaadjes verse basilicum. Eet smakelijk!
영양 정보
1회 제공량
1 portie
칼로리
390 kcal
지방 전체
7 g
포화 지방
1 g
불포화 지방
-
트랜스 지방
1 g
콜레스테롤
-
나트륨
-
탄수화물 전체
69 g
식이섬유
-
총 당류
-
단백질
14 g
4 servings
분량10 minutes
활동 시간20 minutes
총 시간