Name: Vaaleat Mokkapalat
Ingredients: Pelti noin 37cmx40cm; Pohja:; 5 munaa; 3dl sokeria; 6,5dl vehnäjauhoja; 2tl leivinjauhetta; 2tl vaniljasokeria; 0,5tl suolaa; 2dl lämmintä maitoa; 150 g voita sulatettuna; 0,5-1dl kinuskikastiketta; Kuorrute:; 70g voita sulatettuna; Noin 0,75 dl mustaa kahvia tai kahvi+maito; 0,5dl kinuskikastiketta; 0,5tl suolaa; 4-4,5dl tomusokeria

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Laita uuni kuumenemaan noin 200 asteeseen tasalämmölle. Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää jauhojen sekaan leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola. Lisää seuraavaksi taikinaan vuorotellen kuivia aineita, maitoa ja voisulaa. Lisää lopuksi kinuskikastike. Levitä taikina pellille. Paista uunin keskitasolla noin 15-20min. Jäähdytä hyvin ennen kuorrutteen valmistusta.

Sekoita kulhossa sulatettu voi, kahvi, kinuskikastike ja suola. Lisää lopuksi tomusokeri. Kaada kuorrute jäähtyneen pohjan päälle juoksevana tai anna hieman jähmettyä jos haluat levittää kuorrutteen paksumpana lastalla. Koristele haluamallasi tavalla. Anna jähmettyä hyvin jääkaapissa ennen kuin leikkaat paloiksi.

Noin 0,75 dl mustaa kahvia tai kahvi+maito

Vaaleat Mokkapalat

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