Name: Chocolate Chia Pudding
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: 🍪Dessert
Ingredients: 2 1/2 cups unsweetened almond (or coconut milk); 4 packets stevia (or stevia drops to desired sweetness); 1/4 cups unsweetened cocoa (I prefer dark); 1/2 cup chia seeds; 1/2 teaspoon vanilla extract (optional)

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Pour almond milk, sweetener, vanilla extract (optional) and cocoa in a small bowl.

Stir in chia seeds, then stir every 5 minutes for the next 15 minutes.

Cover and refrigerate for at least an hour.

If desired, beat the pudding with an electric mixer.

2 1/2 cups unsweetened almond (or coconut milk)

4 packets stevia (or stevia drops to desired sweetness)

1/4 cups unsweetened cocoa (I prefer dark)

Chocolate Chia Pudding

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