Name: Shrimp Scampi Pasta Meal Prep
Cook time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: Makes 3 Servings
Ingredients: 20oz Extra Large Shrimp; 10oz Protein Pasta; 3 Tbsp Light Butter; 56g Parmesan Cheese; 3/4 Cup Chicken Broth; 4 Garlic Cloves; Fresh Parsley; Lemon Zest & Lemon Juice

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Boil Pasta Until Al Dente & Save pasta water.

On Medium-High, add 1 Tbsp light butter to skillet and saute shrimp for 2 minutes each side.

Add Chicken broth, 2 Tbsp Light Butter, Garlic, Lemon Zest & Juice, Parsley & Red pepper flakes.

Stir in Parmesan & Pasta Water until thickened.

Shrimp Scampi Pasta Meal Prep

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