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להוציא מהמקרר 40 דקות לפני

למשוח את הסטייק בשמן זית

לחמם מחבת (עדיף ברזל יצוק) על הכי גבוה

מלח פלפל על הסטייק בנדיבות מכל הכיוונים

להוסיף שמן למחבת, להוסיף את הסטייק בשנייה שיש עשן

להוריד את האש לנמוך ולהוסיף חמאה

להוסיף בצל ושום מעוך עם הקליפה

כשמתחיל להקציף, להוסיף את הסטייק ולפזר את החמאה מעל כל הזמן

להוסיף טימין (אפשר רוזמרין)

להוציא את הסטייק כשהטמפרטורה מגיעה ל:

לתת לנוח חצי מהזמן שהפיזרנו חמאה

אנטריקוט בעובי שתי אצבעות

סטייק

재료

방향

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